Riz sauté aux légumes

Dernière mise à jour : 12 janv. 2021


 


Je pense pouvoir dire sans me tromper que je mange du riz quasi toutes les semaines. Pour ne pas que cela soit monotone, j’essaie au mieux de varier les recettes. Le riz sauté aux légumes est rapide à faire et peut être à facilement revisité car vous pouvez utiliser à chaque fois des légumes différents.

Ingrédients

230 grammes de riz blanc ou complet

1 carotte

2 haricots coco plats

1 oignon

½ poivron jaune

80 grammes de champignons frais

2 gousses d’ail

2 càs d’huile de sésame

2 càs de sauce soja*

½ càc de sel

Instructions

1. Faire cuire le riz dans un autocuiseur ou dans une casserole selon les instructions du paquet.

2. Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle avec l’huile de sésame l’oignon, l’ail émincé, le poivron, la carotte et les champignons pendant 4-5 minutes.

3. Rajouter les haricots coco plats et la sauce soja. Faire revenir pendant 2 minutes.

4. Incorporer dans la poêle le riz cuit et faire revenir le tout pendant 3 minutes, le temps que le riz s’imprègne des épices et des légumes.

Et voilà ! A servir chaud en accompagnement ou en plat principal.

Notes

1. *Vous pouvez utiliser de la sauce tamari si vous préférerez.

2. Conservation. Dans une boite hermétiquement fermée pendant 5 ou 6 jours maximum au réfrigérateur.




Vous avez essayé cette recette?

Si c'est le cas, n'hésitez pas à prendre une photo et à me tagger sur Instagram @jacas_kitchen :).

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